Classico zrna kave su uravnotežena mješavina, nježnog, postojanog okusa. Izbor fine kave, 50% Arabice i 50% Robuste, blage i aromatične, koja daje slatke naznake cvijeća i suhog voća, pojačane polaganim srednjim pečenjem. Zbog toga se smatra savršenom kavom nakon dobrog ručka. Strast prema ritualu kave i Bialettijevo iskustvo spajaju se kako bi proizveli najbolja zrna kave, savršene za one koji vole eksperimentirati i smišljati vlastite mješavine.